人乘佛教推行于全世界，为顺应社会型态、时代潮流的需要，所持的素斋有以下几种：

光明斋

即早餐素食，又叫“早斋”。凡造杀业，即是地狱黑暗的因。持早斋者，于早晨一餐免除杀业，即可免除人生的一分黑暗，可以得到一分光明，正好像清晨东方日出，即可排除大地的黑暗一样，故叫“光明斋”。

五净肉

凡人乘佛教的三宝弟子，如能做到完全长斋吃素为最好，若因家庭环境或在外工作等种种情形，不容许吃素食，能食五净肉也很好。所谓五净肉：

第一、不是亲手去杀的。

第二、不是叫他人去杀的。

第三、他人不是为我而杀的。

第四、我没有看到他人杀。

第五、我也没有听到被杀的惨叫声。

在以上五种情况之下的众生肉，有人宴请宾客，或到市场上买回来的，都叫“五净 肉”。

报恩斋

人乘佛教，首重报恩的行为，于父母的诞辰吉庆，或先人的冥寿、忌日，这一天全家吃素，或请亲友，亦办素斋，可免増冥阳二者的罪业；因息罪上报亲恩的缘故，所以就叫“报恩斋”。

菩萨斋

凡是诸佛菩萨，都是大慈大悲的，人乘佛教乃鼓励世人，站在人的立场，崇敬佛菩萨的伟大，提倡拜菩萨、学菩萨，而且还要作菩萨，故每于诸佛菩萨的圣诞这一天，必须素食，这叫“菩萨斋”。

弥勒斋

当来下生弥勒尊佛，再过五十六亿七千万年，由兜率天弥勒内院，以等觉菩萨后补佛位的身份，降生人间成佛时，龙华三会，得度大众，大多数都是在释迦世尊佛化时期，守持斋戒者。我们推行人乘佛教，建设人间净土，在家修学菩萨的修士们，若能吃弥勒斋——长斋，共同净化世间，人间净土成就之时，即是弥勒下生成佛之期，故人间净土，亦即是弥勒净土，所以凡是持弥勒斋的人乘佛教徒们，将来龙华会上，首先得度；因此，与弥勒佛结缘，就叫“弥勒斋”。

圣开导师鼓励学佛的人要“敬菩萨，拜菩萨，学菩萨，做菩萨”，广行菩萨慈悲利世之道。

过去民初太虚大师提倡“菩萨学处”，但圣开导师认为只学还不够，故自公元一九七〇年起，导师于世界各地弘法就提倡“菩萨行处”。

凡学佛的行人，首先须了解菩萨的意义，才知道怎样去行菩萨道。“菩萨”，是有情觉的意思，人类是有情的众生，有情的众生有了觉悟，叫有情觉。我们学做菩萨的行者，证菩提之后，要常常保持光明觉照，自利利人，自度度人，自化化他，广行菩萨之道，叫“觉有情”。

菩萨行处在哪里？圣开导师说：在此世间，处处都是人，只要时时都有利人之心，处处都是我们修行办道，弘法利生，行菩萨道的地方，处处都是菩萨行处。

法华经云：“十方佛土中，唯有一乘法，无二亦无三，除佛方便说”，佛说五乘佛教皆是应众生不同的根机而说的，究竟而言，唯一佛乘。

依华严经，一切众生皆可成佛的教法，谓之佛乘，此法不分二乘、三乘，乃是唯一成佛之法。既然众生皆可成佛，我们身为人类，乃地球世界之枢纽，依报和正报亦以人为主宰，由人道学佛修行，行菩萨道而成佛，是为正道。因此人乘佛教导师圣开上人于一九九三年在美国创立“唯佛宗”。

唯佛宗的宗旨就是要使世人知道，学佛的主要目的就是成佛，唯有成佛才是学佛正确的目标。希望人类从实践人乘佛教，以五戒十善为基础，确保人身，行菩萨道，以至成佛。

唯佛宗所推行的，是释迦牟尼佛的人乘正法，所修的就是一切成佛之法，所行的就是一切菩萨之行。

唯佛宗的法门，最重要的就是教人要有觉，觉性即是佛性，人人皆有佛性，只因迷而不觉，以致造业沉沦，学佛修行就要启发觉性，时时与佛同在，才能去暗得明，离苦得乐。唯佛宗人乘佛教的教法，乃是“非禅非净，即禅即净，显密双修，行解相应”。

唯佛宗弘扬的宗旨，是推行人乘佛教， 净化人心，安定社会，启发人类智慧，普及幸福文化，使人间成为乐土。

人乘佛教即是人的佛教。

人乘佛教是教人如何处世做人，持家理财，实行五戒，修心治事，圆满人格，净化人心，安定社会的教法。

我们这个地球世界佛教的教主释迦牟尼佛，于两千五百多年前在人间成佛，他在世八十一岁，说法四十九年，讲经三百余会，共说了五乘佛教。

所谓五乘佛教是：一、人乘佛教，就是佛对我们地球上所有人类说的佛教。二、天乘佛教，是对天上的天众所说的佛教。三、声闻乘佛教，也就是小乘佛教，由听闻佛法 修行证到罗汉果位。四、缘觉乘佛教，即中乘佛教，也就是辟支佛乘佛教。五、菩萨乘佛教，也就是大乘佛教。

“乘”是譬喻之词，为运载之义，如乘车、乘船、乘飞机等，可载运人或物，从甲地去到乙地。因为众生的根器不同，佛陀应机说法，才有了五乘教法的差别。

我们这个世界是以人类为中心，一切众生，人为万物之灵，三界火宅，六道轮回， 以人为枢纽，上天堂、堕地狱，也都是人心所为。佛陀大慈大悲，为使六道众生能离苦得乐，得到真正的解脱，故应机施教，由做人，生天，证声闻、缘觉、菩萨乃至成佛， 人道若成，五乘都能实现；若失人身，即堕黑暗。所以佛陀教人把握人身，不失人道为要。虽说众生皆有佛性，人人都可成佛，还必需先转人身，方可修证。因此佛乃希望一切众生皆转人道，并盼世人生生世世，多生累劫，永在人间，去恶培善，种植善根，以人乘大道，进而修学菩萨行愿，才有成佛的希望。

圣开导师以其高深的智慧觉知，唯有“人乘佛教”最顺应当今科学进步的时代潮流，为全世界任何国家人类所共同需要，因此首先积极倡导推行人乘佛教，以种种方便契机，将高深难懂的佛理易懂、易学、易行化，使人人可懂，人人易学，人人能行，大家都能闻法得解，欢喜信受；并引导大家 由浅人深，以人乘行菩萨道，以至于成佛。

导师又提倡动中修，将佛法运用于日常生活，使大家都能蒙受法益，进而开启智慧，认识幸福的真谛，创造幸福的人生，建设幸福家庭，共同成就幸福的人间净土。